Indische Currys entfalten ihren Geschmack am besten mit frisch gebackenem Brot wie Chapati, Naan oder Paratha. In diesem Kurs entdecken Sie die Vielfalt milder und würziger indischer Currys und bereiten passende Brote zu, die sich leicht zu Hause nachbacken lassen. Sie erfahren, wie Currybasen aufgebaut sind, wie Gewürze den Geschmack verändern und wie Teig und Brottextur optimal gelingen. Gemeinsam kochen wir Currys mit verschiedenen Basissoßen – darunter Tomate, Joghurt, Kokosmilch sowie eine klassische Zwiebel-Ingwer-Knoblauch-Masala.
Die Kosten für die Lebensmittel (Lebensmittelumlage) sind nicht im Kursentgelt enthalten und werden am Kurstag bar bei der Kursleitung beglichen.
Die Lebensmittelumlage ist in jedem Fall fällig, auch wenn Sie nicht am Kurs teilnehmen können, sofern Sie nicht mindestens drei Werktage vorher absagen. Die Lebensmittelumlage ist auch im Krankheitsfall fällig.
Bitte mitbringen: Vorratsdosen für Kostproben, ein Getränk, ein scharfes Messer und eine Schürze
